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Un’esperienza gustativa fuori dal comune
Il Ristorante del Castello
Nell’incantevole cornice del Castello di Razzano, all’interno della sala in cui abitualmente vengono servite le colazioni, apre uno spazio dedicato ai veri sapori del nostro territorio, riservato ai nostri ospiti ma anche a chi è di passaggio e desidera fare una pausa gradevole e di gusto.
Le cene allestite a cura della nostra chef Dajana vi propongono un viaggio attraverso la più pura tradizione culinaria monferrina rivisitata in chiave moderna e raffinata, realizzata con prodotti a kilometro zero e accompagnata dai vini e dall’olio della nostra produzione.
Antipasti
Vitello tonnato con salsa rustica Ottocentesca € 14,00
Tris di carne cruda € 16,00
Insalatina di gallinella tonchese con noci, pomodorini secchi, scaglie e croccante al Parmigiano € 12,00
Soufflé di Parmigiano Reggiano su fresca insalatina di Pachino € 12,00
Primi
Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto € 14,00
Tajarin al pesto e pomodorini Pachino € 14,00
Risotto Carnaroli allo zafferano con polvere di liquirizia e toma € 14,00
Secondi
Rolatina di coniglio farcita alle albicocche con contorno di verdure € 16,00
Tagliata di Fassona piemontese alla piastra con contorno di verdure € 18,00
Tipico carpione piemontese € 18,00
Dolci
Torta di nocciole con gelato € 6,00
Tris di dolci € 8,00
Crème caramel € 6,00
Gelato – Sorbetto artigianale del giorno € 6,00
Il Ristorante del Castello di Razzano è aperto solo a cena.
Giorno di chiusura: Mercoledì
È consigliata e gradita la prenotazione.
