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Un’esperienza gustativa fuori dal comune
Il Ristorante del Castello
Nell’incantevole cornice del Castello di Razzano, apre uno spazio dedicato ai veri sapori del nostro territorio, riservato ai nostri ospiti ma anche a chi è di passaggio e desidera fare una pausa gradevole e di gusto.
Le cene allestite a cura della nostra chef Dajana vi propongono un viaggio attraverso la più pura tradizione culinaria monferrina rivisitata in chiave moderna e raffinata, realizzata con prodotti a kilometro zero e accompagnata dai vini e dall’olio della nostra produzione.
Antipasti
Girello di vitello con salsa tonnata, capperi e uova di quaglia € 14,00
Insalatina di carciofi freschi con pomodorini secchi, olive taggiasche e scaglie di grana € 14,00
Cheesecake alle erbe aromatiche con crema al gorgonzola, rucola e carpaccio di bresaola € 12,00
Sformatino di spinaci su cremosa fonduta di robiola€ 12,00
Uovo croccante su nido di kataifi e e delicata vellutata di asparagi € 14,00
Primi
Tajarin con crema di noci € 12,00
Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto € 12,00
Risotto Carnaroli agli asparagi mantecato al parmigiano € 14,00
Secondi
Filetto di maialino con pancetta e rosmarino servito con verdure € 16,00
Costolette di agnello scottate con patate novelle e carote € 18,00
Stracotto di vitello con purea di rapa rossa € 16,00
Dolci
Mousse al cioccolato fondente con coulis di fragole € 6,00
Panna cotta con ristretto al vino rosso € 6,00
Torta di nocciole con gelato al fior di panna € 6,00
Insalata di fragole e frutti di bosco al moscato € 6,00
Info e contatti
Su richiesta a disposizione sala per cene-evento private (12/16 pax): contattateci per informazioni.
Il Ristorante del Castello di Razzano è aperto solo a cena.
Giorno di chiusura: Mercoledì
È consigliata e gradita la prenotazione.
