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Un’esperienza gustativa fuori dal comune
Il Ristorante del Castello
Nell’incantevole cornice del Castello di Razzano, all’interno della sala in cui abitualmente vengono servite le colazioni, apre uno spazio dedicato ai veri sapori del nostro territorio, riservato ai nostri ospiti ma anche a chi è di passaggio e desidera fare una pausa gradevole e di gusto.
Le cene allestite a cura della nostra chef Dajana vi propongono un viaggio attraverso la più pura tradizione culinaria monferrina rivisitata in chiave moderna e raffinata, realizzata con prodotti a kilometro zero e accompagnata dai vini e dall’olio della nostra produzione.
Antipasti
Vitello tonnato con salsa rustica Ottocentesca € 14,00
Tris di carne cruda € 16,00
Insalatina di gallinella tonchese con noci, pomodorini secchi, scaglie e croccante al Parmigiano € 12,00
Soufflé di carote con velata di gorgonzola € 12,00
Primi
Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto € 14,00
Tajarin con tipico ragù monferrino € 14,00
Risotto Carnaroli allo zafferano con polvere di liquirizia e toma € 14,00
Secondi
Rolatina di coniglio farcita al prosciutto con verdure di stagione saltate € 16,00
Entrecote di vitello alla piastra con contorno di carote saltate € 18,00
Guanciotti di maiale caramellati con tortino di patate e erbette € 16,00
Dolci
Delicata mousse al cioccolato fondente € 6,00
Panna cotta con salsa fresca ai frutti di bosco € 6,00
Crème caramel € 6,00
Gelato – Sorbetto artigianale del giorno € 6,00
Il Ristorante del Castello di Razzano è aperto solo a cena.
Giorno di chiusura: Mercoledì
È consigliata e gradita la prenotazione.
