Descrizione
Vitigno: Croatina 30% – Merlot 30% – Cabernet 40%
Comune: Alfiano Natta
Altitudine: M. 290
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Terreno: Argilloso, calcareo con fondo marnoso
Produzione: Max. 30 HL per ettaro
Diradamento estivo: dal 20% al 50%
Raccolta delle uve: Manuale
Vinificazione: Vasche in acciaio inox a temperatura di 30°
Macerazione: Sulle vinacce per 8 gg
Affinamento: 5 anni in barrique di rovere francese
Affinamento in bottiglia: Min. 2 anni
Temperatura di servizio del vino: 18°
Conservazione: Al riparo dalla luce, in cantine
fresche con la bottiglia in posizione orizzontale
Durata media del vino: 20-25 anni
Decantazione: Consigliata
Gradazione alcolica: 14% vol.
