Descrizione
Vitigno: Barbera 100%
Comune: Alfiano Natta
Altitudine: M. 290
Esposizione: Sud
Terreno: Argilloso, calcareo con fondo marnoso
Produzione: Max. 50 HL per ettaro
Raccolta delle uve: Manuale
Vinificazione: Vasche in acciaio inox a temperatura di 30°
Macerazione: Sulle vinacce per 40 gg
Affinamento: Botti di rovere da 20 HL per 3 anni
Affinamento in bottiglia: Min. 1 anno
Temperatura di servizio del vino: 18°
Conservazione: Tenere la bottiglia in posizione orizzontale
Decantazione: Consigliata
Durata media del vino: 6-8 anni
Gradazione alcolica: 15% vol.
