Descrizione
Vitigno: Ruchè 100%
Comune: Castagnole Monferrato
Altitudine: M. 280
Esposizione: Sud
Terreno: Argilloso, sabbioso
Raccolta delle uve: Manuale
Vinificazione: Vasche in acciaio inox a temperatura di 22°
Macerazione: Sulle vinacce per 5-6 gg
Affinamento: Vasche di acciaio per 6 mesi
Affinamento in bottiglia: Min. 4 mesi
Temperatura di servizio del vino: 16°
Durata media del vino: 2-3 anni
Gradazione alcolica: 15% vol.
