Un’esperienza gustativa fuori dal comune
Il Ristorante del Castello
Nell’incantevole cornice del Castello di Razzano, all’interno della sala in cui abitualmente vengono servite le colazioni, apre uno spazio dedicato ai veri sapori del nostro territorio, riservato ai nostri ospiti ma anche a chi è di passaggio e desidera fare una pausa gradevole e di gusto.
Le cene allestite a cura della nostra chef Dajana vi propongono un viaggio attraverso la più pura tradizione culinaria monferrina rivisitata in chiave moderna e raffinata, realizzata con prodotti a kilometro zero e accompagnata dai vini e dall’olio della nostra produzione.
Antipasti
Vitello tonnato con salsa rustica Ottocentesca € 14,00
Flan di Parmigiano con pomodoro Pachino e basilico € 13,00
Mousse di tonno su gelée di Pachino e vellutata di pomodorini € 14,00
Carpione piemontese € 15,00
Involtino di melanzana gratinata € 13,00
Primi
Gnocchetti di patate alle noci e pere al profumo di Sambuca su vellutata di gorgonzola € 13,00
Risotto Carnaroli con rosmarino al profumo di limone € 13,00
Tajarin al ragù monferrino € 13,00
Secondi
Rolatina di coniglio farcito alle albicocche € 16,00
Guanciotti di maiale caramellati con tortino di patate € 14,00
Tagliata di Fassone con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano € 18,00
Selezione di formaggi € 18,00
Dolci
Tortino soffice al cioccolato € 9,00
Semifreddo al torroncino € 9,00
Torta soffice di nocciole con zabaione € 9,00
Gelato – Sorbetto artigianale del giorno € 6,00
Tiramisù all’ananas € 7,00
Il Ristorante del Castello di Razzano è aperto solo a cena.
Giorno di chiusura: Mercoledì
È consigliata e gradita la prenotazione.
