Un’esperienza gustativa fuori dal comune
Il Ristorante del Castello
Nell’incantevole cornice del Castello di Razzano, apre uno spazio dedicato ai veri sapori del nostro territorio, riservato ai nostri ospiti ma anche a chi è di passaggio e desidera fare una pausa gradevole e di gusto.
Le cene allestite a cura della nostra chef Dajana vi propongono un viaggio attraverso la più pura tradizione culinaria monferrina rivisitata in chiave moderna e raffinata, realizzata con prodotti a kilometro zero e accompagnata dai vini e dall’olio della nostra produzione.
Antipasti
Vitello tonnato con salsa rustica Ottocentesca € 14,00
Tipico tris piemontese € 14,00
Insalatina di finocchi, zucchini, pere, champignon, scaglie di Parmigiano e granella di nocciole € 12,00
Soufflé di zucchini su delicata fonduta al Raschera € 12,00
Primi
Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto € 14,00
Tajarin al ragù monferrino € 14,00
Risotto Carnaroli allo zafferano con polvere di liquirizia e toma € 14,00
Secondi
Spezzatino di coniglio in rosso con olive Taggiasche e contorno di verdure stagione € 16,00
Tagliata di Fassona piemontese alla piastra con contorno di verdure € 18,00
Stinchetto di maiale in umido sfumato all’Arneis con purea di patate € 16,00
Dolci
Torta di nocciole con gelato € 6,00
Tris di dolci € 8,00
Insalata di frutta con sorbetto al limone & salvia e ribes € 6,00
Gelato – Sorbetto artigianale del giorno € 6,00
Il Ristorante del Castello di Razzano è aperto solo a cena.
Giorno di chiusura: Mercoledì
È consigliata e gradita la prenotazione.
