Un’esperienza gustativa fuori dal comune
Il Ristorante del Castello
Nell’incantevole cornice del Castello di Razzano, apre uno spazio dedicato ai veri sapori del nostro territorio, riservato ai nostri ospiti ma anche a chi è di passaggio e desidera fare una pausa gradevole e di gusto.
Le cene allestite a cura del nostro Chef vi propongono un viaggio attraverso la più pura tradizione culinaria monferrina rivisitata in chiave moderna e raffinata, realizzata con prodotti a kilometro zero e accompagnata dai vini e dall’olio della nostra produzione.
Antipasti
Tradizionale battuta di Fassona piemontese con uovo cotto a 63° € 16,00
Girello di vitello con tradizionale salsa tonnata € 14,00
Sformatino di verdure tricolore con crema calda al gorgonzola € 14,00
Flan di cavolfiori su letto di fiocco di crudo Parma € 14,00
Primi
Tajarin all’uovo con funghi Porcini € 16,00
Ravioli del plin ripieni di porri e patate con burro aromatizzato alle erbe e granella di nocciole € 16,00
Agnolotti di carne al sugo d’arrosto € 16,00
Secondi
Medaglione di Fassona piemontese con gelato al Parmigiano Reggiano e patate al forno € 26,00
Carré con l’osso di Fassona piemontese (min 300 gr) con insalatina valeriana e patate al forno € 28,00
Costolette d’agnello scottadito con chicchi di melograno e patate al forno € 20,00
Selezione di formaggi con mostarda di peperoni e miele dell”Orso Bruno” € 18,00
Dolci
Torta di nocciole con crema pasticcera al cacao € 7,00
Bonet chiaro e scuro € 7,00
Crème caramel alla zucca con salsa al cioccolato e granella di pistacchio € 7,00
Crème brulée € 7,00
Info e contatti
Su richiesta a disposizione sala per cene-evento private (12/16 pax): contattateci per informazioni.
Il Ristorante del Castello di Razzano è aperto solo a cena.
Giorno di chiusura: Mercoledì
È consigliata e gradita la prenotazione.