Descrizione
Vitigno: Merlot 100%
Altitudine: M. 290
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Terreno: Argilloso, calcareo con fondo marnoso
Produzione: Max. 40 HL per ettaro
Diradamento: estivo dal 15% al 40%
Raccolta delle uve: Manuale
Vinificazione: Vasche in acciaio inox e legno a temperatura di 30°
Macerazione: Sulle vinacce per 10 gg
Affinamento: Barrique di rovere francese, 50% nuove – 50% secondo passaggio
Affinamento in bottiglia: Min. 1 anno
Temperatura di servizio del vino: 18°
Conservazione: Al riparo dalla luce, in cantine fresche con la bottiglia in posizione orizzontale
Durata media del vino: 8-10 anni
Decantazione: Consigliata
Gradazione alcolica: 15,5% vol.
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