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Domenica 5 aprile 2026
ore 12.30
ANTIPASTI
Vitello Fassone marinato alle rape rosse con robiola,
acciughe e bagnetto verde
–
Crostatina agli asparagi con zabaione salato
allo Spumante Lunadoro e Parmigiano Reggiano 36 mesi
PRIMO PIATTO
Bottoni di pasta fresca ripieni di carciofi alla brace,
maionese ai pomodorini,
spuma di mozzarella di Bufala e polvere di liquirizia
SECONDO PIATTO
Guancia di maialino confit con topinambur e mela verde
DESSERT
Sfera al cioccolato fondente con cremoso all’arancio
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€ 65,00 a persona
Vino e bevande escluse
Dopo il pranzo per tutti i nostri ospiti:
VISITA LIBERA AL MUSEO ARTEVINO RAZZANO E ALLE CANTINE DI INVECCHIAMENTO DI FINE ‘600
Prenotazione obbligatoria
Si prega di comunicare in fase di prenotazione eventuali intolleranze e allergie alimentari