Descrizione
Comune: Alfiano Natta
Vitigno: Sauvignon 100%
Altitudine: M. 280
Esposizione: Sud
Terreno: Calcareo
Produzione: 60 HL per ettaro
Raccolta delle uve: Manuale
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura di 16°-18°
Affinamento: Vasche di acciaio per 6 mesi
Temperatura di servizio del vino: 10°
Durata media del vino: 2 anni
Gradazione alcolica: 13% vol.
