Domenica 5 aprile 2026 ore 12.30 ANTIPASTI Vitello Fassone marinato alle rape rosse con robiola, acciughe e bagnetto verde – Crostatina agli asparagi con zabaione salato allo Spumante Lunadoro e Parmigiano Reggiano 36 mesi PRIMO PIATTO Bottoni di pasta fresca ripieni di carciofi alla brace, maionese ai pomodorini, spuma di mozzarella di Bufala e […]
Pranzo di Pasqua 2024 al Ristorante del Castello di Razzano
Domenica 31 marzo 2024 ore 12.30 Piccolo benvenuto dello Chef ANTIPASTI Filetto di vitello marinato alle rape rosse, al dolce gorgonzola e cioccolato al 90% Asparagi agli agrumi, spuma di patate, gamberi e vaniglia PRIMI Lasagnetta ai carciofi e calamari Bottoni di pasta fresca ai peperoni ripieni alle costine di maialino, ricotta salata e […]
Pranzo di Pasqua 2023
Domenica 9 aprile 2023: Pranzo di Pasqua al Ristorante del Castello di Razzano PASQUA 2023 MENU Aperitivo di benvenuto dello Chef Antipasti Tonno Di faraona con giardiniera primaverile e chips di riso Carciofo marinato all’arancia, gamberi e spuma di ricotta Primi Gnocchetti di patate al nero di seppia con capperi, polvere di pomodoro e calamari […]